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おもに亭のこだわり
食肉卸問屋として創業20年以上を誇るタイシンフーズ。
創業者がタイシンフーズの美味しいお肉を
お客様に直に届けたいという想いで「おもに亭」が生まれました。
お客様に我が家の台所のようにご来店いただきたいと考え
韓国語でお母さんを意味する“おもに”を店名に。
そんな「おもに亭」のこだわりをご紹介します。
世界各国から厳選したお肉を直接買い付けて使用。餌や飼育方法にまでこだわり、肉本来のナチュラルな旨みが味わえる安全で安心なお肉。店舗で職人が最高の状態で提供。
焼肉のたれは、お肉本来の旨味を味わうために、肉問屋こだわりの配合に仕上げた「究極のたれ」。ぜひ余韻残す旨味をご賞味ください。
メス牛のみにこだわり、メス牛ならではの肉質の柔らかさ、サシのきめ細やかさ。脂の融点も低いためとろけるような味わい。
厚いからうまいのではない。うまい厚さに理由がある。そのお肉にピッタリのベストな厚さで存分に、うまいを体験してください。
三元交配によりきめ細かい肉質としっかりとした弾力を実現。また植物性飼料だけを与えることにより、日本人好みのあっさりとコクのある脂の豚に育ちます。
焼肉にほんとうによく合う!食べ比べて食べ比べて、選びぬいた「新潟県産コシヒカリ」100%使用。ぜひ肉と一緒にお召し上がりください。
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